最新2024海南自考营养学(一)05760复习资料（2）

2024海南自考营养学(一)05760复习资料（2）14.脂肪酶对甘油三酯的水解：胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将甘油三酯水解，生成两分子游离脂肪酸、甘油一酯和甘油，未被消化的少量脂肪则随胆汁酸盐有粪便排出。15.影响TC吸收的因素：⑴胆汁酸、食物中脂肪含量高，促进TC吸收;⑵其在肠道中的吸收率随食物TC含量增加而下降;⑶膳......[详情]